バリエーションを増やしたいなぁ ― 2020-11-15
コロナが減るどころか増加の一方で、全然外食できない・・・・
うちは、もしもが怖い自粛派なので。
必然的に作ることが増えるけど、今年は特に行き詰ってます。
楽と思えず、意外と少ないのが鍋もの。
濃い味はみんな苦手なので、たまの鍋もあっさり。
これは鶏鍋。
しっかり脂を落としながらカリカリに焼いた鶏もも肉と、出た脂で焼いたネギ、
ニンジン、大根、マイタケをたっぷり入れてコトコト。
味のベースは出汁だけでも、野菜の旨味で充分です。
ピザもよく作る。
今回は左はベーシックなベーコン、玉ねぎ、ピーマン。
右はシラスと塩昆布と小ねぎをたっぷりと。
トマトソースと和風の具は、かなり好相性。
パプリカとレンコンのマリネとフライドポテトも一緒に。
それでもジャンクになりきらない晩御飯。
完全に息詰まる前に、テイクアウトも利用します。
ほどほどが大事よね。
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