おかずパン: My fragment

先週末に作ったパン。
オニオン＆ベーコン＆チーズ入り

出来上がりの2時間前の、発酵時間始めの頃に生地を取り出して
25cm×20cmくらいに伸ばして、具材を敷き詰めてくるくる巻いて
4等分に切り、再びケースへ戻す。
焼いてる時からいいにおいがしてた。

今回は、黒こしょうをたっぷりまぶしてチーズもたくさん入れて
さらに粉チーズもかけてから巻き込んだ。

こんなに入れてちゃんと膨らむか不安だったけど、
いい感じに出来上がった。
生地に練り込む時は、50gくらいまでしか具は入れれないから
この方がおかずパンには向いているってことがわかった。

ワインにも合いそうなパンができた。