たまには料理ネタも ― 2017-06-22
料理は好きなのでいろいろ作るけど、いつも撮り損ね・・・・
今回はいくつか撮ったので、ほぼ記録用に。
パン屋を巡ったり、お気に入りの店のを買い込むのを好きだけど、作るのも好き。
最近は、成型するのが面倒でHB任せの角食が多かったけど、
残りご飯を入れたパンを、娘が喜んで食べるので続いてます。
これはスイートコーンも練りこみ、クープにバターを乗せて風味よくしました。
雑穀入りの残りご飯だったので、モチモチ感の中にもしっかり噛みごたえがあります。
粉末のコーンスープの素を使うと、さらにコーンが引き立ちます。
この野菜たちは、肌寒いときのしゃぶしゃぶに入れたもの。
肉より野菜がはるかに多い。
ごぼう、長ネギ、大根、ニンジン、キャベツ、もやし。
肉は、豚肉とラム肉。北海道のしゃぶしゃぶにはラムでしょ。
野菜のダシがしっかり出たスープで〆はラーメンにしました。
農家をやってる義実家から届く野菜、第一弾はトマト。
いつも買い物するときは味が物足りないので、ミディまでしか買いません。
でも、届くトマトはギリギリまで畑にいたものなので味が濃い！！
生でももちろん美味しいけど、料理しても最高です。
めんつゆとニンニクを入れたタレに、ざく切りのトマトを大量投入し漬け込み、
パプリカ、ナスを焼き浸しにし、ムニエルにした鮭にかけていただきました。
トマトの旨みのしみ込んだめんつゆは、半分濾して保存。
冷やしラーメンのタレとして後日使います。
その時は、ツナ缶や蒸し鶏に水菜が合います。
あ・・・お弁当はあんまり作ってないなぁ…・＠旦那用。
楽譜たくさん ― 2017-06-23
4月からレベルが上がり、一気に教本が新しくなりました。
そして今年は初めてコンクールに挑戦することに。
ビビりの娘には、ハードル低めからと短い課題曲一曲だけのから。
それでも最終は東京での全国大会だから、
もし出場できたらディズニーランドに連れてってあげるよ～とやる気を釣ってみる。
まぁ、がんばれ。
一番左の楽譜は発表会用。
ファイナルファンタジー10の『ザナルカンドにて』。
私が聞いてたのを気に入ったのはいいけど、かなり難しいよ～～～。
しかも苦手な3拍子。
情景を表しながら弾けるんだろうか…
まぁ、がんばれ。
もういっちょ料理ネタ ― 2017-06-25
とってもおいしかったので、簡単にご紹介。
野菜の肉巻きバリエーション。
玉ねぎを繊維に直角に1ｃｍ幅くらいにスライスして、
2～3層くらいを一つにするように、リング状にして、豚の薄切り肉を巻き付ける。
小麦粉を玉ねぎにまぶしてから巻くと剥がれにくいよ。
表面にも粉をまぶしてから、油を熱したフライパンに入れて
焼き目をつけてから蓋をして蒸し焼きに。
じっくり焼いたほうが、玉ねぎの甘みがアップ。
マヨネーズ、ケチャップ、ソースを混ぜたオーロラソースでいただきました。
味ぽんやシーザードレッシングも合いそう。
ワインもご飯も進む美味しさでした。
今回はロースで作りました。
バラ肉だとまた違う旨みが出るかな。
パン粉をつけて、フライにしても美味しいと思うので、次回挑戦します。
リング状にして残った部分はチャーハンとかに使ってね。
ほぼ月刊dolce 6月号 ― 2017-06-30
月一の出勤日。
いつものように打ち合わせをして帰るときに、総務室の前に猫の写真発見！！！
『にゃるそっく部長』が来てる～～～。
猫飼いの多い会社だけど、その中でもお出かけが平気なにゃんこです。
なかなか会えなかったけど、やっと会えました。
モフモフの長い毛は、普段触っている短毛と違って、まさにシルク。
抜けまくるのもお構いなしにナデナデしまくりました。
部長もスリスリしてくれて、気持ちいいっす。
お腹まで見せてくるのにもビックリです。
また来月も会いたいなぁ～～～♪
そして帰宅後、ソファで寝てたdolceさん。
娘の友達がちょっかい出さなければ、きっと人懐っこい子になってたろうなぁ…・
毎月来るダスキンの人には、なぜか始めからスリスリするのが不思議。
家族以外であそこまでするのって、珍しい。
なにせ来客中や宅配便にも隠れちゃってるから。
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