クリスマス ― 2021-12-25
24日は、いつも通りだけど昨日から仕込んでたビーフシチューを。
マイタケ＆玉ねぎ＆赤ワインに一晩漬けておいてから煮ると、
牛スジの筋の在り処がわからないくらいにホロホロになる。
煮るといっても保温鍋で放置ね。
玉ねぎとニンジンも途中から加えて全部で6時間くらいかな。
漬けこんでたマイタケとかは、ブレンダーで細かくして一緒に煮ます。
レンコン、ジャガイモ、エリンギはバターで香ばしくソテーして。
25日は、お気に入りのカフェのチキンをメインに。
一緒に焼いたおイモも♪
合わせて作ったのは、焼きマリネやタコとカブとニンジンのマリネ。
気になってた、リエットとパテドカンパーニュも買ってみました。
シャンパンにもワインに合うわ～♪
ケーキは会社からもらいました。ラッキー、
クリスマスに仕事がないのは数年ぶり。
ってことは来週の年越しもお休み。
わ～～～～い！！！
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://fragment.asablo.jp/blog/2021/12/25/9451195/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。